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材木屋さんへ材料探し

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暮れも差し迫る中、「とんかつうんの」の現場で使用したい

無垢の材料を探しに三島のこだわりの材木屋さんへお邪魔しました。

ここは、とにかく凄いの一言に尽きます。

社長も、しっかりとこだわりを持った方。

今回、時間がなくあっという間に2時間が終わってしまったが、

次回は、弁当持ちで長期戦に構えたい。

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さまざまな木が並び、目移りしてしまう。

しかし、この量の材料をほぼ覚えている社長を尊敬する。

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長さが約8メートルで、奥行き700mm、厚み70mmの

「とんかつうんの」のカウンター材が本命。

価格は・・・。

 左側のケヤキは(三桁)万円!!

 今回は、来年に出直すことに決定。・・・予算が。。

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桜の木や他何点かを購入して撤収する。

同じ静岡だけど、東部三島の寒さがこたえました。

 

f:id:sozosya:20141226123046j:plainそして翌日、「とんかつうんの」の現場打ち合わせ後

大工さんたちと、今年最後のとんかつ締めをした。

いつも、頑張っていただいている大工さんへ

縁起よくエビフライも付けた豪華「とんかつうんの」ランチを。
 うんの - 静岡/とんかつ [食べログ]

 

「おいしい!!」

やはり、ここは最高です。

 

来年3月22日のOPENに向け、

さらに、気を引き締めていきたい!